26 oktober 2013

Nytelses helg

Siste helg på hytta ble en helg i matens tegn. For tiden er jeg hjemmeværende og da blir det mye interiør og mat som fyller dagene - i alle fall bilder av det. Kroppen ikke helt med, så hodet fylles av inspirasjon og fristelser...



Høsten har så fantastiske råvarer som fikk bugne en kort stund på benken denne helgen




Startet med å lage noe jeg lenger har vært nysgjerring på; Lemoncurd eller sitronkrem om du vil. Surt, søtt og deiiiiiilig



Sukker, sitron, smør og egg smeltet sammen til en fantastisk krem


Så fornøyd med et vel fylt Norges glass på kjøkkenbenken



Men vent - det er mer. Bare første steg til Nigelas "No fuss fruit tart"...En siste rest av sommer som bare smeltet i munnen. Smaken av sommer, sol og sensommer bær. Magisk!


Er stor fan av Masterchef Australia, så en time med Masterclass og en fire timers løksuppe fant veien på våre fat. Fantastisk at en så enkel råvare som løk kan bli til noe så godt...


Fire sorter revet ost; grüere, rød og hvit cheddar og gode gamle parmesan


Litt av parmesanen ble til parmesan flarn og selvfølgelig hjemmelagede crustinis - blomster denne gang, man tager den formen man haver:)


Et deilig varmende høstmåltid mens regnet pisket rundt hytteveggene...


Lørdag gikk med til deilig bakeverk og fars spesialblandings kaffe i solveggen



Deilige råvarer til en fantastisk god viltgryte(om jeg skal si det selv;) ) med naturens gull - deilige gyldne kantareller. Ble så populær at vi rett og slett glemte å ta bilde - lånte derfor et fra godt.no - hvor jeg også fant oppskrift:)


Som om vi ikke var mette nok måtte det fråtses litt også med en lun Brie dekt med deilig gresk honning og ristede valnøtter. Siste rest av sommerferien offisielt brukt opp:) 



En trivelig søndags picknik med store & små venner nede i sjøboden satte punktum for en fantastisk deilig og ikke minst lang sesong.



Hytta er lukket & låst frem til våren. Nå skal vinteren brukes til planlegging av vårens stor prosjekt - ny terrasse for lange, late & varme sommerkvelder...



Ha en fin fin helg!














Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar